Описание
Набор Экстрактор Сокслета 1,5 дюйма с бункером – это 3 основных элемента, с помощью которых можно превратить диоптр или царгу в полноценный экстрактор, в комплектацию входят: бункер для засыпи высотой 12,4 см, хомут 1,5 дюйма с прокладкой – 2шт, силиконовые шланги 16мм и 6мм по 1 метру.
Для установки экстракора Сокслета на стандартный диоптр 160мм необходимо отрезать силиконовые шланги:
- шланг силиконовый 6мм – 2шт по 10 см (соединяется с трубкой перелива).
- шланг силиконовый 16мм – 21 см (соединяет трубки паропровода).
Экстрактор Сокслета используют для получения ароматных спиртов (мацератов) например такие напитки, как джин, самбука, абсент, ароматизированные водки.
Готовый результат можно сравнить с процессом при котором сначала несколько недель готовится настойка а потом перегоняется, с помощью экстрактора такой напиток можно приготовить за пару часов, используя меньше трав и специй.
При настаивании (приготовлении настойки) пока спирт или самогон чистый он очень активно экстрагирует (вытягивает) эфиры и “вкусы” из засыпи, но при достижении определенного баланса этот процесс значительно замедляется, невозможно “досуха изъять” все вкусы. При использовании экстрактора Сокслета в бункер с ароматной засыпью всегда поступает чистый спирт поэтому процесс идет значительно быстрее.Инструкция
- В перегонный куб заливают ректификат или питьевой самогон крепостью 50-70%, на бак устанавливают экстрактор Сокслета, в него засыпают ароматные вещества (травы, специи, сухари, сушеные ягоды), сверху экстрактора устанавливают дефлегматор.
- Весь процесс можно сравнить с работой колонны “на себя”. Спиртовой пар поднимаясь из бака, проходит по боковой трубке, не попадая в сам диоптр, в дефлегматоре он полностью конденсируется и стекает внутрь бункера с ароматной засыпью, постепенно наполняя диоптр.
- Когда жидкость внутри экстрактора достигает уровня перелива, экстрактор Сокслета полностью опустошается, то есть весь спирт насыщенный ароматами отправляется в куб, а экстрактор заполняется по новой.
- Через 1-2 часа, спустя несколько циклов заполнения/опустошения экстрактора, открывают отбор, либо убирают экстрактор и производят простую дистилляцию прямотком, с отбором небольшой части голов (особо агрессивных эфиров). Отбор заканчивают по запаху, при появлении выраженных, невкусных вареных нот.
После разбавления до питейной крепости продукт готов к употреблению.
Характеристики
- Тип соединения: кламп 1,5 дюйма
- Высота нижнего модуля: 64 мм
- Высота верхнего модуля: 43 мм
- Диаметр трубок: 8 и 18 мм
Комплектация:
- Верхний модуль, нижний модуль, нержавеющая трубка перелива.
- Силиконовый шланг 6 мм: 1 метр.
- Силиконовый шланг 16 мм: 1 метр.
- Бункер для засыпи (высота 12,4 см): 1 шт.
- Хомут с прокладкой 1,5 дюйма: 2 шт.
качество на высоте. в работе испробовал на цедре 🍋, лайма и мяты. оооочень понравилось.
Всё классно!, соответствует описанию. Только бункер очень маленький( но это и написано в описании) Купил прокладку с сеткой ,норм на 1.5 литра спирта .