Солодовый экстракт ячмень и гречиха 4,1 кг

Описание

Солодовый экстракт жидкий неохмеленный для зерновой браги

Гречишный полугар? почему бы нет?!

Полученный напиток отлично подойдет для дальнейшей выдержки в бочке или на щепе, необычный вкус гречишного виски никого не оставит равнодушным.

Как рассчитать начальную плотность при использовании солодового экстракта?

• Массовая доля сухих веществ около 70%,
• объем экстракта в канистре 4,1 кг

Желаемая начальная плотность сусла по сахару 20%: 70(+/-3)/20*4,1 ≈ 15 литров общего объема

Желаемая начальная плотность сусла по сахару 12%: 70(+/-3)/12*4,1 ≈ 25 литров общего объема

Для браги с хорошим выходом спирта, без добавления глюкозы или сахара, нужна одна канистра на 15 литров общего объема. Чтобы получить 25 литров хорошего сусла можно использовать одну канистру солодового экстракта и 3 кг декстрозы или сахара (для идеального результата лучше использовать две канистры солодового экстракта на 25 литров общего объема).

Выход 40% дистиллята с одной канистры — примерно 2,5 литра

Характеристики

• Состав: солод ячменный (50%), солод гречишный (50%)
• Вес: 4.1 кг
• Объем: 3 л
• Массовая доля сухих веществ,%: 68-73%
• Кислотность: 4.5-6.5
• Условия хранения: от -25 до +25 °С
• Срок хранения: 24 месяца