Описание
Экстрактор Сокслета 2 дюйма с диоптром – это устройство полностью готовое к работе, в комплектацию входят: верхний модуль, нижний модуль, нержавеющая трубка перелива, бункер для засыпи высотой 12.2 см, хомут 2 дюйма с прокладкой – 2шт, силиконовые шланги 16мм и 6мм, диоптр 2 дюйма.
Экстрактор Сокслета используют для получения ароматных спиртов (мацератов) например такие напитки, как джин, самбука, абсент, ароматизированные водки.
Готовый результат можно сравнить с процессом при котором сначала несколько недель готовится настойка а потом перегоняется, с помощью экстрактора такой напиток можно приготовить за пару часов, используя меньше трав и специй.
При настаивании (приготовлении настойки) пока спирт или самогон чистый он очень активно экстрагирует (вытягивает) эфиры и “вкусы” из засыпи, но при достижении определенного баланса этот процесс значительно замедляется, невозможно “досуха изъять” все вкусы. При использовании экстрактора Сокслета в бункер с ароматной засыпью всегда поступает чистый спирт поэтому процесс идет значительно быстрее.
Инструкция
- В перегонный куб заливают ректификат или питьевой самогон крепостью 50-70%, на бак устанавливают экстрактор Сокслета, в него засыпают ароматные вещества (травы, специи, сухари, сушеные ягоды), сверху экстрактора устанавливают дефлегматор.
- Весь процесс можно сравнить с работой колонны “на себя”. Спиртовой пар поднимаясь из бака, проходит по боковой трубке, не попадая в сам диоптр, в дефлегматоре он полностью конденсируется и стекает внутрь бункера с ароматной засыпью, постепенно наполняя диоптр.
- Когда жидкость внутри экстрактора достигает уровня перелива, экстрактор Сокслета полностью опустошается, то есть весь спирт насыщенный ароматами отправляется в куб, а экстрактор заполняется по новой.
- Через 1-2 часа, спустя несколько циклов заполнения/опустошения экстрактора, открывают отбор, либо убирают экстрактор и производят простую дистилляцию прямотком, с отбором небольшой части голов (особо агрессивных эфиров). Отбор заканчивают по запаху, при появлении выраженных, невкусных вареных нот.
После разбавления до питейной крепости продукт готов к употреблению.
Характеристики
- Тип соединения: кламп 2 дюйма
- Высота нижнего модуля: 64 мм
- Высота верхнего модуля: 43 мм
- Диаметр трубок: 8 и 18 мм
Комплектация:
- Верхний модуль, нижний модуль, нержавеющая трубка перелива.
- Силиконовый шланг 6мм: 100 см
- Силиконовый шланг 16мм: 100 см.
- Бункер для засыпи (высота 12,2 см): 1 шт.
- Хомут с прокладкой 2 дюйма: 2 шт.
- Диоптр 2 дюйма.
Продавец , комплектует довольно длинными пищевыми селиконовыми шлангами , хватит на 2 диоптера ( короткий и длинный 300 мм ) , за чтл отдельный респект , упаковка на высшем уровне , однозначно рекомендую .