Описание
Штамм дрожжей Lalvin ICV K1-V1116 был первоначально выделен в 1972 году Пьером Барре из INRA Монпелье. При ферментации при низких температурах (ниже 16 °C) и правильном добавлении питательных веществ, этот штамм является одним из наиболее продуцирующих цветочные сложные эфиры, они придают свежий цветочный аромат нейтральным сортам или высокопродуктивным сортам винограда.
Lalvin K1-V1116 — универсальные дрожжи для всех типов вин.
Отличительной чертой дрожжей Lalvin K1-V1116 является их способность «заводить» сусло с неактивным, остановившимся или пассивным брожением. Часто эти дрожжи используют при нехватке диких дрожжей (у дрожжей высокий киллер фактор).
Дрожжи Lalvin K1-V1116 уникальны по способности сбраживать вино в самых трудных условиях, подходят для использования при низких температурах, например при брожении в погребе.
Дрожжи Lalvin K1-V1116 не содержат ГМО и глютен.
Lalvin ICV K1-V1116 — проверенные дрожжи для ферментации ледяных вин. Его также можно использовать для розовых или красных вин.
Как использовать ?
Пакетик дрожжей 5 г. рассчитан на 15 — 25 литров вина (1 грамм на 3-5 литров сусла).
- Пакетик с дрожжами высыпать в 100 мл. теплой воды (25-30°C)
- Дождаться появления пенки (10-20 минут)
- Добавить в сусло, перемешать.
Время брожения: 12-16 дней
Если вы уже пользовались этим товаром, расскажите другим покупателям о своём опыте.