Описание
Щепа дубовая «Dolce Vanilla» изготавливается из древесины, поступающей с лучших лесов Франции. Отобранная для производства древесина без коры и заболони полностью соответствует характеристикам древесины для производства бочек.
Ваниль во вкусе и аромате, специальная разработка компании Pronektar, основанная на выделении естественных ванилинов из древесины дуба. Производство Франция, PRONEKTAR. Перед применением подержать пару минут в кипящей воде, что бы убрать лишнюю «дубильность».
Дозировка, время реакции для дистиллятов (коньяков) :
Концентрация щепы 2– 5 г/литр, минимальная продолжительность выдержки в контакте с подготовленной щепой – от 7 до 21 суток, при периодическом перемешивании, дальнейшая длительность выдержки без щепы («отдых продукта»)– от 14 до 30 суток.
Дозировка, время реакции для вин:
Концентрация щепы 5-50 г/10 литров в зависимости от зрелости вина, время выдержки до 3 недель, возможно до 3 месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.